Empresa de vinhos planeja um celeiro gastronômico em Nailsworth

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Por Simon Hacker | 18 de maio de 2023

O comerciante de vinhos Vintopia Wine, um viticultor orgânico e sustentável sob medida que vende para o comércio e o público e emprega dez pessoas, está planejando acelerar seus negócios com o movimento de abrir o primeiro 'celeiro de vinho' do condado.

Leesa Cole, administradora da empresa disse:"Começamos a Vintopia há cerca de uma década e começamos em Tetbury, onde eventualmente superamos as instalações e, desde então, operamos a partir da unidade Wine Box em Nailsworth's Mills Estate, por isso estamos muito entusiasmados com a expansão para o celeiro.

"Será uma loja de vinhos em grande escala e um destino de loja de fazenda e fica a apenas algumas portas de onde estamos agora."

Andy Cole, diretor administrativo, disse:"Nossa Wine Box pequena, mas perfeitamente formada, teve um sucesso fantástico e estamos entusiasmados por poder expandir com esta nova estrutura magnífica do outro lado de onde estamos atualmente."

Cole acrescentou que pretende oferecer um "destino gastronômico para se encontrar com amigos, descobrir algumas novas bebidas muito saborosas e se deliciar com a melhor forragem que nosso local tem a oferecer".

O trabalho de construção já começou no Wine Barn "rústico chique" de 1.000 pés quadrados, que fica ao lado do Nailsworth Garden Center na Avening Road, pronto para uma data de inauguração no final do verão de 2023.

Como um destino de varejo de vinhos e bebidas alcoólicas de luxo, oferecendo assentos confortáveis ​​e uma loja de fazenda com produtos artesanais, o Barn apresentará mais de 400 variedades especializadas de vinhos, destilados e cervejas, além de charcutaria, queijos e iguarias de origem local.

A equipa de especialistas da Vinotopia Wine tem experiência em hotelaria e eventos e afirma que o objetivo é criar "um destino gastronómico e luxuoso mas acolhedor para a zona; um espaço vibrante e atractivo para se encontrar com amigos, comer algo e escolher uma garrafa especializada que você não encontraria na prateleira média do supermercado."

O The Barn, com capacidade para 100 pessoas, também planeja eventos gastronômicos pop-up regulares "estilo festival", juntando-se a fornecedores locais e especializados de vinho/espíritos para eventos exclusivos de degustação, bem como jantares pop-up no estilo festival. com food trucks artesanais locais.

Cole disse: "O celeiro está sendo construído a partir do zero, atualmente em fase de construção com conclusão prevista para o final do verão de 2023", acrescentando que o estilo contará com "interiores claros e luminosos que casam uma vibração de celeiro rústico chique com um 'polido aparência industrial; pense em vidro do chão ao teto, vigas de madeira expostas, piso de concreto polido e iluminação sutil e atmosférica."

Também será oferecida opção de locação exclusiva e uma área externa com vista para o Rio Frome permitirá que até 30 clientes desfrutem de bebidas e opções de comida leve.

Os clientes também poderão degustar mais de 400 linhas de vinhos no Barn por meio de uma máquina Enomatic Wine Dispenser, oferecendo degustadores nas medidas de 25ml, 50ml ou 125ml.

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